Жульен а-ля рус (приготовленное мною, просто и легко)

Сегодня в воскресный день решили  приготовить жульен, типа праздничный выходной...
готовили это не раз, рецепт когда-то брала из интернета. Понравился простой и легкий способ приготовления.
Для приготовления нужны:
500гр грибы( лучше белые)
300гр лук
200гр сыр
300гр сметаны 15-20%
1ч.л. муки
соль и перец по вкусу..

И не забудьте кокотницу

как приготовить все это отпишусь позже...